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吐司麵包屋

黑糖麵包界的新星：認識Carol 麵包

在台灣廣受歡迎的麵包界，黑糖麵包佔有一席之地。柔軟香甜的口感，令人難以抗拒。而來自Carol老師的「Carol 黑糖麵包」，更以其綿密蓬鬆的特點，成為黑糖麵包愛好者心中的首選。本文將深入介紹Carol 黑糖麵包的魅力，並提供製作秘訣與推薦店家。
黑糖麵包界的新星：認識Carol麵包

目錄

  1. 黑糖麵包的魅力
  2. Carol 黑糖麵包的特色
  3. Carol 黑糖麵包的製作秘訣
  4. Carol 黑糖麵包的推薦店家
  5. 常見問題

1. 黑糖麵包的魅力

黑糖麵包，顧名思義就是以黑糖為主要材料製作的麵包。黑糖的香甜味，賦予麵包獨特風味。此外，黑糖含有豐富的營養成分，如鐵、鈣等礦物質，讓麵包不僅美味，也兼具營養價值。

2. Carol 黑糖麵包的特色

Carol 黑糖麵包之所以受到歡迎，是因為它具備以下特色：

  • 綿密蓬鬆的口感：使用高筋麵粉與低筋麵粉混合製作，形成柔軟蓬鬆的組織。
  • 香甜不膩的味道：加入黑糖與砂糖，帶來香甜風味，但又不會過於甜膩。
  • 多種吃法：可以單吃品嚐黑糖香氣，也可以搭配奶油、果醬或起司等配料。

3. Carol 黑糖麵包的製作秘訣

想要做出美味的Carol 黑糖麵包，掌握以下秘訣：

  • 麵團發酵：麵團發酵時間充足，才能讓麵包組織蓬鬆。第一次發酵約60分鐘，第二次發酵約30分鐘。
  • 黑糖溶解：黑糖在使用前要先溶解在水或牛奶中，避免影響麵包組織。
  • 烘烤溫度：烘烤溫度建議設定在180-190度C，時間約25-30分鐘。

4. Carol 黑糖麵包的推薦店家

以下推薦幾家製作Carol 黑糖麵包的店家：

店家名稱 地址 電話

Carol 自在烘焙 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄14號 02 2700-2011
好丘貝果 台北市大安區建國南路二段116巷1號 02 2752-7002
台虎精釀 全台各門市 02 2393-7393

5. 常見問題

Q：Carol 黑糖麵包的熱量是多少？

A：一份約100克的Carol 黑糖麵包，熱量約300-350大卡。

Q：Carol 黑糖麵包可以保存多久？

A：室溫下可保存約2-3天。若放入冰箱冷藏，可保存約5-7天。

Q：Carol 黑糖麵包的價格是多少？

A：一般來說，一份約100克的Carol 黑糖麵包價格約在30-50元之間。

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