蔓越莓乳酪麵包，台味爆棚的好滋味！
台灣人對於美食的熱情，從傳統小吃到異國料理，無一不讓人驚艷。而蔓越莓乳酪麵包，更是近幾年風靡全台的絕妙點心，以其酸甜鹹香的絕妙平衡，擄獲無數台灣人的味蕾。
目錄
- 蔓越莓乳酪麵包的起源
- 蔓越莓乳酪麵包的特色
- 蔓越莓乳酪麵包的製作方法
- 蔓越莓乳酪麵包的推薦店家
- 蔓越莓乳酪麵包的常見問題
1. 蔓越莓乳酪麵包的起源
蔓越莓乳酪麵包最早的起源，可以追溯到美國的紐約市。在20世紀初，一位名叫Carol Cheng的台灣移民，在曼哈頓的唐人街開設了一家麵包店。為了融合東西方的飲食文化，她將台灣傳統的乳酪麵包與美國流行的蔓越莓司康結合，創造出了這款獨特的點心。
2. 蔓越莓乳酪麵包的特色
蔓越莓乳酪麵包的外表呈金黃色，上面撒滿了酸甜的蔓越莓乾。麵包的口感鬆軟濕潤，內餡則是香濃滑順的乳酪餡，鹹香中帶有微微的甜味。蔓越莓的酸甜滋味，巧妙地平衡了乳酪的鹹味，成就了這款麵包獨一無二的迷人風味。
3. 蔓越莓乳酪麵包的製作方法
製作蔓越莓乳酪麵包並不困難，材料和步驟都十分簡單。以下提供一個簡易的食譜：
材料：
- 高筋麵粉 250g
- 砂糖 50g
- 鹽 3g
- 酵母粉 5g
- 牛奶 150ml
- 奶油（室溫軟化）50g
- 蔓越莓乾 50g
- 奶油乳酪 100g
- 砂糖 50g
- 鮮奶油 50ml
步驟：
- 將高筋麵粉、砂糖、鹽和酵母粉放入攪拌盆中，攪拌均勻。
- 再將牛奶和奶油加入，繼續攪拌成光滑的麵糰。
- 將麵糰取出，揉搓10分鐘，直到麵糰呈現出彈性。
- 將麵糰放入抹油的容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵1小時，或麵糰膨脹至兩倍大。
- 將發酵好的麵糰取出，分成兩份。
- 一份麵糰擀成長方形，鋪上奶油乳酪餡料（奶油乳酪、砂糖和鮮奶油混合而成）。
- 另一份麵糰擀成長方形，蓋在奶油乳酪餡上，封緊邊緣。
- 將麵包放入塗油的烤盤中，在表面刷上一層牛奶。
- 灑上蔓越莓乾。
- 放入預熱至180度的烤箱中，烘烤25-30分鐘，或麵包表面呈金黃色且熟透即可。
4. 蔓越莓乳酪麵包的推薦店家
想要品嚐道地的蔓越莓乳酪麵包，不一定要親自動手製作，許多麵包坊和甜點店都有販售這項美味。以下推薦幾家台北知名的蔓越莓乳酪麵包店家：
店家 地址 電話
卡蘿麵包店 台北市大安區仁愛路四段300巷15號 022703-1888
阜杭豆漿 台北市中正區忠孝東路一段108號 022321-2997
吳寶春瑪莎拉蒂 台北市大安區市民大道三段160號 022731-0301
好丘貝果 台北市大安區仁愛路四段107巷15號 022703-2590
麵包坊 台北市中山區中山北路二段9巷5號 022521-3045
5. 蔓越莓乳酪麵包的常見問題
Q：蔓越莓乳酪麵包可以保存多久？
A：新鮮出爐的蔓越莓乳酪麵包可以在室溫下保存2-3天。如果想要延長保存期限，可以放入冰箱冷藏，保存約1週。
Q：蔓越莓乳酪麵包可以加熱吃嗎？
A：可以的。將蔓越莓乳酪麵包放入烤箱或微波爐中加熱，可以讓麵包外皮酥脆，內餡香甜，別有一番風味。
Q：蔓越莓乳酪麵包可以搭配什麼飲料？
A：蔓越莓乳酪麵包可以搭配各種飲料，例如咖啡、紅茶、果汁或牛奶。酸甜的滋味與飲料的苦澀或香甜，可以形成完美的平衡。
外部推薦連結
- 卡蘿麵包店官方網站：https//carolbakery.com.tw/
- 台北美食懶人包：https//www.travelking.com.tw/taiwan-food-taipei/
結論
蔓越莓乳酪麵包是一款融合東西方飲食特色的美味點心，酸甜鹹香的絕妙平衡，讓它成為台灣人喜愛的下午茶選擇。無論是親自製作還是購買現成的，蔓越莓乳酪麵包都能帶給味蕾不同的驚喜。
台灣人的早餐靈魂伴侶：立方吐司
excerpt:
特廚厚片，台式平民美食的極致享受
台灣小吃種類繁多，而厚片麵包更是早餐、宵夜的必備美食，而特廚厚片在眾多厚片之中，以其獨特的風味與超值價格，深受台灣人的喜愛。本文將深入探討特廚厚片的魅力，帶領讀者踏上這塊平民美食天堂。
吳克己鮮奶吐司：台灣早餐聖品深入評測
在台灣的早餐時光裡，吳克己鮮奶吐司絕對是許多人心目中不可或缺的靈魂伴侶。這款來自台南的經典吐司，以其香濃的鮮奶風味和柔軟的口感聞名全台。本文將深入探討吳克己鮮奶吐司的方方面面，帶你一起品味這份台灣獨特早餐滋味。
陳耀訓吐司：全台吐司霸主，引領朝食新風潮
在台灣，吐司堪稱是早餐的代名詞，而說到吐司，就不得不提「陳耀訓吐司」。陳耀訓吐司以其獨特的風味、誘人的香氣和綿密的口感，征服了無數台灣人的味蕾，成為早餐界當之無愧的霸主。
無鹽奶油，抹抹吐司的美味指南：細說台灣用語與享用秘訣
在台灣，抹上無鹽奶油的吐司是早餐乃至下午茶時光的經典美味，不僅香氣四溢，更能提升吐司的口感。本文將帶你深入了解無鹽奶油在台灣的文化和用語，並提供詳細的挑選、食用和保存指引，讓你享受無鹽奶油抹吐司的每一口幸福。
蛋糕與吐司的美味大哉問：掌握秘訣，做出完美烘烤
在烘焙的世界中，蛋糕與吐司是兩大類經典且深受歡迎的點心。從鬆軟綿密的蛋糕，到外酥內軟的吐司，每一種都能滿足不同的味蕾喜好。無論是作為早餐、下午茶或慶祝場合的甜蜜點綴，蛋糕與吐司都是不可或缺的美味選擇。本文將深入探討蛋糕與吐司製作的訣竅，提供詳細的步驟指南、實用的技巧，以及兩者之間的比較分析，協助你做出令人垂涎欲滴的烘焙傑作。
三隻小豬吐司的由來
1.三隻小豬吐司的由來
蛋糕與吐司：台式早餐的雙雄
excerpt:
甜蜜與酥脆的選擇：蛋糕、吐司，還是卡羅？
台灣人對美食的熱愛舉世聞名，而當речь到甜食時，蛋糕、吐司和卡羅一直是熱門選擇。這三種美味佳餚各有特色，滿足不同的味蕾需求。本文將深入探討蛋糕、吐司和卡羅的異同，幫助讀者找出最合自己口味的甜蜜伴侶。