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吐司麵包屋

皇后吐司：台北街頭的美味傳奇

在台北街頭，有一種小吃有著悠久的歷史和獨特的風味，它就是皇后吐司。這種吐司經過油炸後酥脆可口，搭配上各種甜鹹醬料，讓人回味無窮。今天，我們將帶領您深入了解皇后吐司的製作方法，並透過比較表格和推薦店家，讓您在台北也能享受這道美味。
皇后吐司：台北街頭的美味傳奇

目錄

  1. 皇后吐司的由來
  2. 皇后吐司的食材與製作方法
  3. 皇后吐司的常見口味
  4. 台北皇后吐司推薦店家
  5. 皇后吐司常見問題

皇后吐司的由來

皇后吐司的起源可以追溯到日治時期。當時，台北有一家名為「皇后西餐廳」的店面，販售西式料理。西餐廳的廚師為了讓剩餘的吐司不再浪費，便將其切成條狀油炸後加入調味料，沒想到意外大受歡迎。後來，這道小吃便被稱為「皇后吐司」，並流傳至今。

皇后吐司的食材與製作方法

食材

  • 吐司：建議使用厚片吐司，如黑麥吐司或全麥吐司。
  • 油：建議使用植物油，如葵花油或沙拉油。
  • 調味料：鹽、胡椒粉、糖等。

製作方法

  1. 切條：將吐司切成約 1 公分寬的條狀。
  2. 油炸：在鍋中倒入油，並加熱至 180 度。將吐司條放入油鍋中，油炸至表面金黃酥脆。
  3. 調味：將油炸好的吐司條取出沥油，趁熱撒上鹽、胡椒粉和糖等調味料。（調味可依個人喜好調整）

皇后吐司的常見口味

除了原味皇后吐司之外，還有許多店家會推出各式各樣的口味，常見的口味有：

  • 起司皇后吐司：在油炸好的吐司條上淋上起司醬。
  • 巧克力皇后吐司：在油炸好的吐司條上淋上巧克力醬。
  • 煉乳皇后吐司：在油炸好的吐司條上淋上煉乳。
  • 花生皇后吐司：在油炸好的吐司條上撒上花生粉。
  • 香蒜皇后吐司：在油炸好的吐司條上撒上香蒜粉。

台北皇后吐司推薦店家

台北有許多販售皇后吐司的店家，其中以下幾家特別受到推薦：

店家名稱 地址 特色

大橋頭老字號皇后炸吐司 台北市延平北路二段16號 老字號店家，堅持傳統古法製作
炸吐司皇后 台北市大同區長安西路323巷1號 炸吐司外酥內軟，口味多樣
老牌炸吐司 台北市中正區羅斯福路三段108巷1號 吐司條炸得酥脆不油膩，提供多種沾醬
阿波羅西餐廳 台北市大安區仁愛路四段226巷2號 西餐廳推出創意口味皇后吐司
恰恰皇后吐司 台北市中山區林森北路50巷11號 吐司條炸得金黃酥脆，提供多達 10 種口味

皇后吐司常見問題

皇后吐司的熱量高嗎？

是的，皇后吐司經過油炸，熱量較高，建議適量食用。

皇后吐司可以用氣炸鍋製作嗎？

可以，可以使用氣炸鍋製作皇后吐司，但溫度和時間需要調整。

皇后吐司可以保存多久？

皇后吐司最好趁熱食用，放置過久會失去酥脆口感。

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