抹茶吐司：在家也能輕鬆做出的抹茶天堂

抹茶吐司，這股來自日本的風潮近年來席捲台灣，成為許多抹茶控早餐或下午茶的必備美食。無論是視覺上或是味蕾上，抹茶吐司都帶來無與倫比的美好體驗，讓你從早到晚都能享受抹茶的醇厚魅力。
抹茶吐司：在家也能輕鬆做出的抹茶天堂

本文將提供詳細的抹茶吐司食譜，並深入探討各種抹茶吐司的變化應用。跟著我們的步驟，你也能在家輕鬆做出令人難忘的抹茶吐司，讓你的味蕾盡情徜徉在抹茶的海洋中。

食材準備

麵糰材料：

高筋麵粉 250g
鹽 3g
糖 30g
速發乾酵母 3g
溫水 150ml
抹茶粉 20g

抹茶醬材料：

奶油 50g（無鹽）
砂糖 50g
抹茶粉 10g
鮮奶 20ml

製作步驟

製作麵糰：

將所有麵糰材料放入攪拌盆中，用攪拌器攪拌至麵糰成糰。
將麵糰取出，放在撒有麵粉的桌面上手揉約10分鐘，直到麵糰表面光滑且富有彈性。
將麵糰放入抹油的容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1個小時，或膨脹至兩倍大。

製作抹茶醬：

將奶油切成小丁，室溫軟化。
將砂糖、抹茶粉和鮮奶加入奶油中，用攪拌器攪拌均勻。

組裝抹茶吐司：

將發酵好的麵糰取出來，排氣後桿成長方形薄片。
將抹茶醬均勻地塗抹在麵糰上。
將麵糰捲起來，收口捏緊。
將捲好的麵糰放入抹油的吐司模中，二次發酵約30分鐘，或麵糰膨脹至吐司模八分滿。
將吐司放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約30~35分鐘，或表面呈現金黃色即可。

抹茶吐司變化應用

除了經典的抹茶吐司，你還可以用以下方式變化應用：

紅豆抹茶吐司：在抹茶醬中加入煮好的紅豆。
白巧克力抹茶吐司：在抹茶醬中加入白巧克力碎片。
抹茶法國吐司：將抹茶吐司沾上蛋液後煎至兩面金黃。
抹茶吐司冰淇淋三明治：將抹茶吐司塗上抹茶冰淇淋，夾成三明治。
抹茶吐司披薩：在抹茶吐司上鋪上喜歡的配料，放入烤箱烘烤。

常見問題

Q：為什麼我的抹茶吐司烤出來會乾硬？

A：麵糰沒有發酵足夠，導致吐司組織不夠鬆軟。

Q：抹茶吐司可以保存多久？

A：室溫保存約3天，冷藏可保存約7天。

Q：抹茶吐司的抹茶粉可以換成抹茶醬嗎？

A：可以，抹茶醬的用量約為抹茶粉的一半。

Q：抹茶吐司的奶油可以換成其他植物油嗎？

A：可以，但會影響吐司的口感和風味。

Q：抹茶吐司的烘烤時間會因烤箱而異嗎？

A：是的，建議隨時觀察吐司的顏色，調整烘烤時間。

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