吐司餅乾：居家防疫點心的好夥伴
目錄：
- 前言
- 吐司餅乾食材
- 吐司餅乾做法
- 吐司餅乾口味變化
- 吐司餅乾保存方法
- 常見問題
- 推薦連結
前言
防疫期間宅在家，想要自己動手做點心，不如嘗試製作簡單美味的吐司餅乾吧！吐司餅乾不僅做法容易，用料也很簡單，只要有吐司、糖、蛋就搞定。以下提供詳細的吐司餅乾做法和各種口味變化的建議，讓你輕鬆做出香脆可口的吐司餅乾，享受美味的居家時光。
吐司餅乾食材
- 吐司：4片（約240克）
- 糖：3大匙
- 雞蛋：1顆
- 可選材料：肉桂粉、可可粉、堅果、葡萄乾
吐司餅乾做法
- 將吐司撕成小塊，放入調理機或破壁機中打碎成細麵包屑。
- 在一碗中，將糖和雞蛋打勻。
- 將打碎的麵包屑加入蛋液中，攪拌均勻。
- 加入可選材料（如肉桂粉、可可粉、堅果、葡萄乾）並攪拌。
- 將麵糰用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘或過夜。
- 將麵糰從冰箱取出，分成小塊，搓成長條狀或捏出想要的形狀。
- 將吐司餅乾排列在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱至170度的烤箱中。
- 烘烤約15-20分鐘，或至吐司餅乾變成金黃色且酥脆即可。
吐司餅乾口味變化
- 肉桂吐司餅乾：加入1茶匙肉桂粉。
- 巧克力吐司餅乾：加入2大匙可可粉和1/4杯巧克力片。
- 堅果吐司餅乾：加入1/2杯碎堅果（如杏仁、核桃、腰果）。
- 葡萄乾吐司餅乾：加入1/2杯葡萄乾。
- 起司吐司餅乾：加入1/2杯磨碎的起司（如切達起司、帕瑪森起司）。
吐司餅乾保存方法
- 密封保存：將吐司餅乾放入密閉容器中，室溫可保存約3天。
- 冷藏保存：將吐司餅乾放入密閉容器中，冷藏可保存約1週。
- 冷凍保存：將吐司餅乾放入密閉容器中，冷凍可保存約1個月。
比較表格：吐司餅乾口味變化
口味 材料 建議烘烤時間
原味 無 15-20分鐘
肉桂 肉桂粉 1茶匙 15-18分鐘
巧克力 可可粉 2大匙、巧克力片 1/4杯 16-20分鐘
堅果 碎堅果（杏仁、核桃、腰果）1/2杯 17-22分鐘
葡萄乾 葡萄乾 1/2杯 15-18分鐘
起司 磨碎的起司（切達起司、帕瑪森起司）1/2杯 16-20分鐘
常見問題
- 吐司餅乾為什麼會硬？可能是放涼後水分蒸發，導致變硬。建議在烤箱中烘烤至酥脆後，立即取出散熱。
- 吐司餅乾為什麼會散開？可能是麵糰沒有充分冷藏或烘烤時間不足。建議將麵糰冷藏30分鐘或過夜，並烘烤至完全酥脆。
- 可以不加糖嗎？可以，但糖可以增加甜味和酥脆感。如果想減少糖分，可以將糖的量減半。
- 吐司餅乾可以做成什麼形狀？隨意創作！可以搓成長條狀、切成正方形或三角形、捏成球狀等。
推薦連結
- 吐司餅乾簡單做！4步驟超酥脆，居家防疫療癒小物https//www.niusnews.com/p/33506
- 吐司餅乾這樣做！百變口味超酥脆，隨時都吃得到https//www.lookatme.com/article_post/4183
- 吐司餅乾超簡單！3種口味一次分享，防疫期間在家也能輕鬆做https//www.heho.com.tw/archives/137368
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