美味酥脆吐司餅乾的終極指南

台灣的傳統早餐必備的點心，現在可以輕鬆在家 selbstgemacht！立即了解如何製作香脆可口的吐司餅乾，讓你的早晨/下午茶時光更加美味！
美味酥脆吐司餅乾的終極指南

材料

吐司：4片
細砂糖：1/4 杯
鹽：1/4 茶匙
肉桂粉（可選）：1/4 茶匙
奶油：2 湯匙

器材

烤箱
烤盤
攪拌碗
湯匙
叉子
桿麵棍

步驟

1. 預熱烤箱

將烤箱預熱至 175 度 C（350 度 F）。

2. 切成丁

將吐司切成小丁塊。

3. 混合配料

在攪拌碗中，將吐司丁、細砂糖、鹽和肉桂粉（如果你喜歡的話）混合均勻。

4. 加入奶油

將奶油切成小塊，加入攪拌碗中。用叉子或湯匙將奶油與吐司混合物揉搓，直到形成粗糙的麵糰。

5. 桿麵

將麵糰放在撒有麵粉的平面上。用桿麵棍將麵糰桿成約 0.5 公分的厚度。

6. 切成形狀

用餅乾模具將麵糰切成你喜歡的形狀。

7. 放置烤盤

將餅乾放在鋪有烘培紙的烤盤上。

8. 烘烤

烘烤 10-12 分鐘，或直到餅乾呈金黃色且邊緣呈現金棕色。

9. 放涼

從烤箱中取出餅乾，放在鐵架上放涼。

小訣竅

如果你沒有餅乾模具，你也可以用刀子將麵糰切成條狀或正方形。
如果你想讓餅乾更脆，烘烤時間可以再長一點。
你可以使用任何剩餘的吐司來製作吐司餅乾。
你可以用不同的香料來調味吐司餅乾，例如薑粉、豆蔻粉或丁香粉。

比較表格

Characteristic Homemade Store-bought

Taste Fresher, more natural Typically sweeter and less flavorful
Texture Crispy and light Often dry and dense
Ingredients You control the ingredients May contain preservatives and additives
Cost More affordable Usually more expensive

常見問題

Q：我可以使用其他類型的麵包嗎？

A：是的，你可以使用其他類型的麵包，例如法式麵包或全麥麵包。

Q：我可以提前製作吐司餅乾嗎？

A：是的，你可以提前製作吐司餅乾。將未烘烤的餅乾放在密閉容器中，冷藏最多 3 天。烘烤前將餅乾放置室溫 30 分鐘。

Q：我的吐司餅乾太硬了怎麼辦？

A：你的吐司餅乾可能太硬，有以下幾個原因：

烘烤時間過長
麵粉量過多
奶油量過少

Q：我的吐司餅乾太軟了怎麼辦？

A：你的吐司餅乾可能太軟，有以下幾個原因：

烘烤時間過短
麵粉量過少
奶油量過多

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