三能吐司模麵包
在麵包的世界裡，征服挑剔味蕾的祕密武器！
你能想像嗎？一份簡單的材料，卻能創造出外酥內軟、香氣撲鼻的吐司麵包？「三能吐司模」就是擁有這種神祕魔力的傳奇配方，不僅征服無數饕客的味蕾，更成為台灣烘焙界不可動搖的經典。
目錄
- 三能吐司模的歷史與起源
- 材料與製作步驟
- 口感與風味特點
- 吐司模比較表格
- 推薦烘焙坊
- 常見問題
三能吐司模的歷史與起源
三能吐司模的誕生，可追溯至日治時期。當時，日本將吐司麵包引進台灣，並在台北和高雄設立了「三能公司」，專門生產販售麵包。
隨著時間推移，三能公司因經營不善而倒閉，但吐司模配方卻流傳了下來。如今，在全台各大烘焙坊、麵包店都能找到三能吐司模的身影，成為台灣麵包文化中不可或缺的一部分。
材料與製作步驟
三能吐司模的材料十分簡單，包含高筋麵粉、水、酵母、鹽、砂糖和奶油。而製作過程也相當直觀：
- 將所有材料放入攪拌盆中，低速攪拌至麵團形成。
- 轉中速攪拌，直到麵團呈現光滑有彈性。
- 將麵團取出，整形成長條狀。
- 放入吐司模中，發酵至兩倍大。
- 烤箱預熱至 180 度 C，烘烤 30-35 分鐘，或至表面呈現金黃色即可。
口感與風味特點
三能吐司模最令人驚豔之處在於其獨特的口感與風味。
- 外酥內軟：三能吐司模的外皮酥脆，內層柔軟蓬鬆，創造出絕佳的口感對比。
- 濃郁奶香：加入奶油的配方，賦予吐司模香濃的奶香味，讓人一口接一口停不下來。
- 恰到好處的甜度：三能吐司模的甜度適中，既可以單吃，也能搭配各種抹醬或果醬。
吐司模比較表格
除了三能吐司模之外，市面上還有許多不同品牌的吐司模。以下表格整理了它們的關鍵特點：
品牌 口感 風味 售價
三能 外酥內軟 濃郁奶香 45-50 元
得運 柔軟綿密 清爽淡雅 40-45 元
呷尚寶 扎實有嚼勁 麥香十足 50-55 元
楓康 酥脆可口 香甜濃厚 35-40 元
佳德 Q 彈濕潤 豐富果乾 60-65 元
推薦烘焙坊
如果你想品嚐正宗的三能吐司模，以下推薦幾間口碑良好的烘焙坊：
- 台北：東門市場東一排美食街
- 新北：三商巧福麵包坊
- 桃園：朱記餡餅粥店
- 台中：吳寶春麥方店
- 高雄：吳家老店麵包店
常見問題
Q：什麼是吐司模？
A：吐司模是一種長方形的烤麵包模具，用於製作吐司麵包。
Q：三能吐司模的保存期限是多久？
A：室溫下可保存 2-3 天，冷藏可保存 5-7 天。
Q：三能吐司模可以怎麼吃？
A：單吃、抹醬、果醬、夾蛋、夾肉等各種吃法皆宜。
Q：市面上有其他品牌的吐司模嗎？
A：是的，除了三能之外，還有得運、呷尚寶、楓康、佳德等品牌都有推出自己的吐司模。
Q：三能吐司模和一般吐司有什麼不同？
A：三能吐司模的口感更酥脆、奶香味更濃郁、甜度更適中。
結論
三能吐司模是台灣麵包文化中不可或缺的經典，以其獨特的口感與風味征服無數饕客。無論是單吃、抹醬還是夾餡，都能帶來絕佳的味蕾享受。如果你熱愛麵包，不妨親手嘗試製作三能吐司模，體驗其迷人的魅力。
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