三能低糖吐司模食譜大全，烘焙新手變達人！
目錄
- 前言：為什麼選擇三能低糖吐司模？#前言
- 三能低糖吐司模食譜精選#食譜精選
- 三能低糖吐司模食譜分類#食譜分類
- 不同低糖食譜比較#食譜比較
- 新手入門：三能低糖吐司模烘焙小技巧#烘焙小技巧
- 三能低糖吐司模推薦食譜網站#推薦食譜網站
- 常見問題：三能低糖吐司模烘焙解答#常見問題
前言：為什麼選擇三能低糖吐司模？
三能低糖吐司模是烘焙社團中公認的熱門商品，受到廣大烘焙愛好者的喜愛。它不僅具有優異的導熱性，能使吐司均勻受熱，烘烤出完美的金黃色澤；同時，它的低糖設計有助於減少整體糖分攝取，讓烘焙愛好者在享受美食的同時，也能兼顧健康。
三能低糖吐司模食譜精選
經典原味吐司
材料：
- 高筋麵粉 300g
- 細砂糖 20g
- 鹽 1/2 小匙
- 速發酵母 3g
- 溫水 180ml
- 無鹽奶油 20g
做法：
- 將所有材料放入麵包機中，選擇「吐司」行程攪拌。
- 攪拌完成後，取出麵團揉至光滑。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第一次發酵約 1 小時。
- 發酵完成後，將麵團取出排氣，並整形成吐司形狀。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第二次發酵約 30 分鐘。
- 發酵完成後，放入預熱至 180 度 C 的烤箱中，烘烤約 35-40 分鐘。
巧克力吐司
材料：
- 高筋麵粉 300g
- 可可粉 30g
- 細砂糖 25g
- 鹽 1/2 小匙
- 速發酵母 3g
- 溫水 180ml
- 無鹽奶油 20g
- 巧克力豆 50g
做法：
- 將所有材料（除了巧克力豆）放入麵包機中，選擇「吐司」行程攪拌。
- 攪拌完成後，取出麵團揉至光滑，加入巧克力豆拌勻。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第一次發酵約 1 小時。
- 發酵完成後，將麵團取出排氣，並整形成吐司形狀。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第二次發酵約 30 分鐘。
- 發酵完成後，放入預熱至 180 度 C 的烤箱中，烘烤約 35-40 分鐘。
抹茶吐司
材料：
- 高筋麵粉 300g
- 抹茶粉 15g
- 細砂糖 25g
- 鹽 1/2 小匙
- 速發酵母 3g
- 溫水 180ml
- 無鹽奶油 20g
做法：
- 將所有材料（除了抹茶粉）放入麵包機中，選擇「吐司」行程攪拌。
- 攪拌完成後，取出麵團揉至光滑，加入抹茶粉拌勻。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第一次發酵約 1 小時。
- 發酵完成後，將麵團取出排氣，並整形成吐司形狀。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第二次發酵約 30 分鐘。
- 發酵完成後，放入預熱至 180 度 C 的烤箱中，烘烤約 35-40 分鐘。
紅豆吐司
材料：
- 高筋麵粉 300g
- 紅豆沙 100g
- 細砂糖 25g
- 鹽 1/2 小匙
- 速發酵母 3g
- 溫水 180ml
- 無鹽奶油 20g
做法：
- 將所有材料（除了紅豆沙）放入麵包機中，選擇「吐司」行程攪拌。
- 攪拌完成後，取出麵團揉至光滑，加入紅豆沙拌勻。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第一次發酵約 1 小時。
- 發酵完成後，將麵團取出排氣，並整形成吐司形狀。
- 將麵團放入抹油的吐司模中，進行第二次發酵約 30 分鐘。
- 發酵完成後，放入預熱至 180 度 C 的烤箱中，烘烤約 35-40 分鐘。
三能低糖吐司模食譜分類
- 基本吐司：經典原味吐司、全麥吐司、黑糖吐司
- 風味吐司：巧克力吐司、抹茶吐司、紅豆吐司、起司吐司
- 健康吐司：低糖吐司、減醣吐司、全麥吐司
- 創意吐司：螺旋吐司、扭結吐司、布里歐吐司
不同低糖食譜比較
食譜 糖分含量 碳水化合物含量 卡路里
三能經典原味吐司 20g 50g 250
三能巧克力吐司 25g 55g 260
三能抹茶吐司 25g 55g 260
三能紅豆吐司 25g 55g 260
新手入門：三能低糖吐司模烘焙小技巧
- 正確測量食材：使用電子秤精準測量食材，避免比例失衡。
- 溫度控制：水溫過高會燙死酵母，過低會影響發酵速度。使用溫水（約 38-40 度 C）最合適。
- 揉麵至出膜：將麵團揉至表面光滑且能撐出薄膜，表示麵筋形成良好，烘烤後吐司才會膨鬆柔軟。
- 第一次發酵：發酵時間視麵團溫度、酵母活性而異，一般約 1 小時。發酵完成後，麵團會明顯膨脹兩倍大。
- 排氣整型：發酵完成的麵團需要排氣，將空氣排出後再整形成吐司形狀，避免烘烤後出現空洞。
- 第二次發酵：第二次發酵約 30 分鐘，發酵完成後麵團會再次膨脹約 1.5 倍。
- 烘烤溫度：預熱烤箱至 180 度 C，烘烤約 35-40 分鐘。烘烤時間和溫度會依據吐司大小和配方而有所不同，建議調整至吐司表面呈金黃色且能輕易取出。
三能低糖吐司模推薦食譜網站
- 愛料理：三能低糖吐司模食譜https//icook.tw/recipes/search/?q=%E4%B8%89%E8%83%BD%E4%BD%8E%E6%96%B0%E6%90%9C%E6%A4%B0%E6%A8%93
- CookPad：三能低糖吐司模食譜https//cookpad.com/tw/search/%E4%B8%89%E8%83%BD%E4%BD%8E%E6%96%B0%E6%90%9C%E6%A4%B0%E6%A8%93
- 美食天地：三能低糖吐司模食譜https//www.monami.com.tw/search/?search_val=%E4%B8%89%E8%83%BD%E4%BD%8E%E6%96%B0%E6%90%9C%E6%A4%B0%E6%A8%93
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